Gebakken spruitjes met een hartige kokosmelksaus
Ingrediënten
- 350 g spruitjes
- 1 el kokosolie, of andere plantaardige olie
- Zout, naar smaak
- 120 ml kokosmelk
- 3⁄₄ tl gember, gemalen
- 1 tl agavesiroop, of suiker
- 1 tl sojasaus
- 1 -2 tl hete saus
- 1 tl rijstazijn of limoensap
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- snijplank
- bakplaat
- perkamentpapier
- kleine steelpan
Instructies
- Snijd de uiteinden van de spruitjes, snijd ze in vieren en doe ze in een kom.
- Voeg de olie en het zout toe en meng.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Smeer de gekruide spruitjes erop.
- Bak in de oven op 220 ° C gedurende ongeveer 20-25 minuten.
- Voeg de kokosmelk, gember, agavesiroop en de sojasaus toe aan de pan en meng door elkaar.
- Voeg vervolgens de hete saus naar smaak toe.
- Kook de saus en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten.
- Verwijder de saus van het vuur en roer de rijstazijn of het limoensap erdoor.
- Plaats de gebakken spruitjes en serveer met de afgewerkte saus.
Gemalen gember kan worden vervangen door 1-2 theelepels geraspte verse gember.
