Gebakken rundvlees op Mongoolse wijze met sojasaus
Ingrediënten
- 4 teentjes knoflook
- 10 g gember
- 3 el plantaardige olie
- 120 ml sojasaus
- 60 ml water
- 100 g bruine suiker
- 450 g ossenhaas
- 40 g maizena
- 2-3 takjes bieslook
Gebruiksvoorwerpen
- koekenpan
- mes
- snijplank
- eetlepel
Instructies
- Schil en hak de knoflook en gember.
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een koekenpan.
- Sauteer de groenten ongeveer 1 minuut.
- Voeg de sojasaus, water en bruine suiker toe.
- Roer, breng aan de kook brengen en 3-5 minuten koken tot de saus dikker wordt.
- Snijd het rundvlees in dunne stukjes en bestuif alle kanten met maizena.
- Verhit 1 eetlepel olie in een andere pan.
- Halve het rundvlees op hoog vuur voor ca. 2-3 Bak een paar minuten.
- Plaats het afgewerkte vlees in een kom en zet opzij.
- Kook de andere helft van het rundvlees op dezelfde manier.
- Voeg het vlees toe aan de pan met de saus, meng goed en laat nog 5-7 minuten sudderen.
- Schik het geroosterde rundvlees met gehakte bieslook en serveer met de gekookte rijst.
Vlees van de magere delen van het rundvlees is het meest geschikt voor dit gerecht.
