Gebakken rijst op Thaise wijze met garnalen, eieren en groenten

Gebakken rijst op Thaise wijze met garnalen

Porties: 4 personen | Voorbereidingstijd: 50 minuten

In Azië is erg populair. Dit recept in Thaise stijl voegt variatie toe aan de keuken en is een geweldige manier om overgebleven rijst creatief te gebruiken. Bak rijst, zeevruchten, groenten en ei eenvoudig in de pan met wat Aziatische kruiden.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )
Gebakken rijst op Thaise wijze met garnalen
Gebakken rijst op Thaise wijze met garnalen

Porties: 4 personen | Voorbereiding: 50 minuten

In Azië is erg populair. Dit recept in Thaise stijl voegt variatie toe aan de keuken en is een geweldige manier om overgebleven rijst creatief te gebruiken. Bak rijst, zeevruchten, groenten en ei eenvoudig in de pan met wat Aziatische kruiden.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )

Seizoen: herfst, winter | Regio: Azië | Voorbereiding: Gebraden, koken | Menu: Hoofdgerechten | Keuken: Thaise recepten

Ingrediënten

  • 350 g rijst
  • 1 wortel
  • 2-3 knoflookteentjes
  • bieslook, naar smaak
  • 3 eieren
  • zout, naar smaak
  • 2 el plantaardige olie
  • 2 el sesamolie
  • 450 g garnalen, geschild
  • 100 g erwten, ingeblikt of bevroren
  • 60 g maïs, ingeblikt of bevroren
  • ½ tl gemberpoeder
  • 3-4 el sojasaus
  • Zwarte peper, naar smaak

Gebruiksvoorwerpen

  • Braadpan
  • Mes
  • Snijplank
  • Knoflookpers
  • Schil
  • Braadpan

Instructies

  1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en laat volledig afkoelen.
  2. Schil de wortel en snij in kleine stukjes.
  3. Pers de knoflook door de knoflookpers.
  4. Snijd de bieslook in kleine stukjes.
  5. Breek de eieren in een kleine kom.
  6. Voeg een snufje zout toe en gebruik een vork Klop door elkaar.
  7. Verhit beide soorten olie in een koekenpan.
  8. Voeg de garnalen toe en bak ze op hoog vuur ongeveer 3-4 minuten .
  9. Vul de gesauteerde garnalen.
  10. Voeg de wortelen, erwten en maïs toe aan dezelfde pan en bak ongeveer 2 minuten Bak een paar minuten op hoog vuur.
  11. Voeg de knoflook en gember toe en kook nog een minuut.
  12. Schuif vervolgens de groenten op de wieltjes van de pan en leg het eiermengsel in het midden.
  13. Ongeveer. Bak 2-3 minuten terwijl je de eieren goed roert.
  14. Voeg dan de rijst, garnalen, bieslook en sojasaus toe en roer.
  15. Kruid op smaak met peper en zout en bak nog 2-3 minuten.
  16. Gebakken rijst met garnalen voor lunch of als diner.