Gebakken pompoen in spek met rozemarijn, honing en knoflook
Ingrediënten
- 1 pompoen, klein
- 150 g spek
- 1-2 teentjes knoflook
- 1 citroen
- 2 el olijfolie
- 1 el honing, vloeibaar
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 1 takje rozemarijn
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- lepel
- snijplank
- bakplaat
- knoflookpers
- kom
Instructies
- Schil de pompoen en schep de zaadjes eruit met een lepel.
- Snijd het vruchtvlees in stukjes.
- Wikkel een reep spek om elk stuk pompoen en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Zet de knoflook door de knoflookpers Pers.
- Knijp 2 eetlepels sap uit de citroen.
- Meng de olie, honing, zout, peper en knoflook met het citroensap in een kom.
- Giet de dressing over de pompoen en voeg toe de rozemarijn.
- Squash ongeveer 20- Bak 25 minuten op 180°C.
- In spek gewikkelde pompoen smaakt vers uit de oven het lekkerst.
