Gebakken pompoen gevuld met gehakt, uien en champignons
Ingrediënten
- 2 pompoen, 1 kg elk
- 500 g gehakt
- 100 g champignons
- 200 g zure room
- 1 ui
- zout, naar smaak
- peper, naar smaak
- kaas, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- kom
- lepel
Instructies
- Snijd de dop van de Hokkaido-pompoen open.
- Verwijder de zaadjes en schraap het vruchtvlees eruit, laat een muur van ongeveer 1 centimeter dik.
- Plaats de uitgeholde pompoen met het deksel in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15 minuten.
- Het vruchtvlees hakt de pompoen fijn.
- Verwijder de ui en snij in blokjes.
- Bestrooi het gehakt met zout en peper en meng met de zure room en uien.
- Meng het vruchtvlees van de pompoen met het gekruide vlees en wrijf hiermee de pompoen in, Dek af met pompoendop.
- Plaats de gevulde pompoen in een ovenschaal en zet deze 1 uur in de oven op 180°C.
