Gebakken karper met wortel en ui in de oven

Instructies

1. Was de karper en dep droog.
2. Wrijf de vis van binnen en van buiten in met de viskruiden.
3. Snijd een paar schijfjes van de citroen.
4. Knijp de citroen uit en besprenkel de vis met citroensap.
5. Snijd de ui Snijd de wortel in dunne plakjes.
6. Kruid met peper en zout.
7. Vul de karper met de uien en wortelen.
8. Doe de geperste citroen erin.
9. Laat 20-25 minuten op kamertemperatuur staan.
10. Snijd de schil diagonaal door en snijd de citroen in schijfjes Leg deze erin.
11. Plaats de karper op een bakplaat of in een ingevette ovenschaal en doe er olie op.
12. Dek af met folie.
13. Bak de vis op 200 °C ongeveer 40 – 50 minuten.
14. De tijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de vis.
15. Plaats de karper na het bakken voorzichtig met een spatel op een serveerschaal en serveer onmiddellijk.