Gebakken aardappelen gevuld met bloemkool en knoflook

Instructies

1. Wrijf gewassen en gedroogde aardappelen grondig in met olie.
2. Bak op 200°C gedurende 1 uur en 15 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn.
3. Snijd de bloemkool in roosjes en stoom gedurende 15 minuten.
4. Als de aardappelen gaar zijn een beetje afgekoeld, bak ze in de lengte doormidden gesneden.
5. Schep het vruchtvlees eruit met een lepel.
6. Pureer in een kom de aardappelpuree, bloemkool, boter, zure room, knoflook, zout en peper met een stamper.
7. Als de vulling droog is, voeg dan wat melk toe.
8. Vul de aardappelen met het voorbereide bloemkool-aardappelmengsel.
9. Plaats de gevulde aardappelen in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
10. Bak op 180 °C gedurende 15 minuten .
11. Voeg voor het serveren de gebakken aardappelen toe, bestrooi met gehakte kruiden.