Fruitige sinaasappelmarmelade met wortel en citroen

Instructies

1. Schil de wortelen en rasp ze grof.
2. Rasp de schil van de sinaasappels en citroenen fijn.
3. Snijd het vruchtvlees van de citrusvruchten in kleine stukjes.
4. Verwijder de zaadjes.
5. Doe het geheel in een pan.
6. Suiker overgieten.
7. Laat het mengsel 90 minuten staan.
8. Plaats de pan op het fornuis en breng het mengsel aan de kook.
9. Laat het ongeveer 25 minuten op laag vuur sudderen.
10. Roer af en toe.
11. Verwijder van het vuur en rasp de inhoud van de pan met een staafmixer.
12. Breng weer aan de kook en kook nog ongeveer 20 minuten.
13. Smeer de jam in potten en sluit goed af met deksels.
14. Draai de jampotten ondersteboven.
15. Onder een deken of eronder Laat afkoelen met een doek.
16. Je zou ongeveer een liter jam moeten krijgen.
17. Geniet van sinaasappelmarmelade als ontbijt.