Fijn gingerbread man recept met zanddeeg, kaneel en gember

Instructies

1. Zeef de bloem in een mengkom.
2. Voeg de gemalen gember, kaneel en bakpoeder toe.
3. Meng goed.
4. Voeg de gesmolten boter en bruine suiker toe aan de bloem.
5. Meng goed.
6. In een Meng de siroop en het ei in een andere kom.
7. Meng het losgeklopte ei door het mengsel van boter en bloem.
8. Kneed tot een glad, elastisch deeg.
9. Plaats het afgewerkte deeg in een plastic opbergzak en vorm het tot een dikke flatbread.
10. Leg het deeg 15 minuten in de vriezer.
11. Bestrooi het werkoppervlak met bloem.
12. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 0,5 cm.
13. Gebruik de koekjesvormer om de peperkoek uit te steken men.
14. Plaats de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
15. Bak de peperkoekmannetjes op de middelste stand op 180 graden gedurende 10-12 minuten.
16. Gebruik een spatel om de afgewerkte koekjes van de bakplaat op een rooster en laat ze afkoelen.
17. Versier de peperkoekmannetjes met glazuur of chocolade zoals je wilt.