Feestelijke zalmbites met avocadoroom en roomkaas
Ingrediënten
- 1 avocado
- 1 el citroensap, vers geperst
- 1 el olijfolie
- zout, naar smaak
- zwarte peper, naar smaak
- 150-200g zalm, licht gezouten of gerookt
- 16 sneetjes witbrood , of Baguette
- 100 g roomkaas
- 2 schijfjes citroen
- Kruiden, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- Handblender
- Mes
- Braadpan
Instructies
- Schil de avocado.
- Gebruik een staafmixer om het citroensap, de olijfolie, zout en peper door elkaar te kloppen.
- Snijd de vis in dunne reepjes die niet te breed zijn en draai ze tot een rol.
- Snijd het brood in ronde of vierkante plakjes.
- Elk Smeer avocadoroom op een sneetje brood.
- Dek af met een tweede sneetje.
- Smeer er wat roomkaas op.
- Leg een kwart schijfje citroen erop.
- Schik de opgerolde zalm erbovenop in de vorm van een roos.
- Garneer de zalmhapjes met kruiden en serveer als tussendoortje of .Serveer voorgerecht.
Afhankelijk van de smaak kan zalm ook gebruikt worden bij andere soorten rode vis.
