Exquise gebakken aardappelen in Franse stijl met peterselie
Ingrediënten
- 900 g aardappelen
- 4-5 el boter
- zout, naar smaak
- peterselie, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- schiller
- mes
- snijplank
- roaster
- aluminiumfolie
Instructies
- Schil de aardappelen, snijd ze in zeer dunne plakjes en verdeel ze in 4 gelijke porties.
- Smelt de boter.
- Grill een braadpan of ovenschaal met boter en bestrooi met zout.
- ¼ van de aardappelschijfjes tot een gelijkmatige, dikke Verdeel de laag in de pan.
- Smeer de pan rijkelijk in met boter en bestrooi met zout.
- Herhaal de lagen.
- Snijd een stuk aluminiumfolie uit ter grootte van de pan.
- Smeer een kant ervan in met de boter .
- Met de beboterde kant Op de aardappelen leggen.
- Plaats iets zwaars erop zodat de aardappelen iets naar beneden worden gedrukt.
- Zet de vorm in de voorverwarmde oven tot 220 °C en bak ongeveer 25 minuten .
- Verwijder het gewicht en de folie en kook nog eens 20 minuten.
- Haal de gebakken aardappelen uit de oven, garneer met peterselie en serveer onmiddellijk.
Als u een nog knapperigere korst wilt, schakelt u aan het einde van de bereidingstijd de oven voor ca. 5 minuten op de grillfunctie.
