Espresso Egg Coffee – Sterke koffie met zoet eierschuim

Porties: 4 personen | Voorbereidingstijd: 17 minuten

Deze bijzondere eierkoffie met zoet eierschuim gemaakt van gezoete gecondenseerde melk en eidooiers is erg populair in Vietnam. Koffieliefhebbers moeten deze koffiespecialiteit zeker eens proberen.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )

Porties: 4 personen | Voorbereiding: 17 minuten

Deze bijzondere eierkoffie met zoet eierschuim gemaakt van gezoete gecondenseerde melk en eidooiers is erg populair in Vietnam. Koffieliefhebbers moeten deze koffiespecialiteit zeker eens proberen.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )

Tip!

Bananenmilkshake met lijnzaad, pindakaas en honing

Naar het recept

Seizoen: herfst, winter | Regio: Azië | Voorbereiding: Kok | Menu: Hete dranken, Niet-alcoholische dranken | Keuken: Vietnamese recepten

Ingrediënten

2 eidooiers
150 g gezoete gecondenseerde melk
1 tl vanille-extract
60 g gemalen koffie
1 L water
Cacaopoeder, naar smaak

Gebruiksvoorwerpen

kom
blender
potjes
eetlepel

Instructies

Meng de eidooiers met de gecondenseerde melk en het vanille-extract in een kom.
Klop het mengsel met een mixer op de hoogste stand gedurende 10 minuten tot het romig is.
Brouw de koffie en schenk in glazen.
Bestrooi 1 tot 2 eetlepels custard erop.
Cacaopoeder Strooi erover.
Serveer de eierkoffie direct.