Ei omelet met courgette en knoflook

Ei omelet met courgette en knoflook

Heel eenvoudig gerecht met een licht knoflookaroma. Zo’n omelet kan zowel warm als koud geserveerd worden met diverse sauzen.

Beoordeel dit recept a.u.b.

5 sterren uit 15 stemmen

Ingrediënten

  • ½ courgette, klein
  • 3 eieren
  • 1 el zure room
  • zout, naar smaak
  • zwarte peper, naar smaak
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kruidnagel

Instructies

  1. Snijd de courgette in plakken die niet dikker zijn dan 1 cm.
  2. Zout de courgetteplakken en laat ze 10 minuten staan.
  3. Afspoelen en droogdeppen met keukenpapier.
  4. Kruid de eieren met zout en peper.
  5. Zuur room voeg hieraan toe en klop met een garde.
  6. Verhit de olie in een pan en bak de courgette een paar minuten aan elke kant.
  7. Snijd het teentje knoflook en meng met de courgetteplakken in de pan.
  8. Giet de eimengsel in de pan.
  9. Eieren Kook de omelet nog eens 7-8 minuten op middelhoog vuur en geniet ervan als ontbijt.

Keukengerei

  • mes
  • snijplank
  • papieren handdoeken
  • garde
  • sauteerpan
  • spatel

Nieuwste recepten