Eenvoudige gelaagde salade met champignons, aardappelen en kip
Ingrediënten
- 300 g Shiitake-paddenstoelen, gemarineerd uit de pot of andere gemengde paddenstoelen
- Speeruien
- Dille
- 200 g kipfilet, gekookt
- 2 wortelen, gekookt
- 3 aardappelen, gekookt
- 200 g kaas
- 2 eieren, gekookt
- 3 augurken
- 300 g mayonaise
Gebruiksvoorwerpen
- saladeschaal
- huishoudfolie
- mes
- snijplank
- serveerbord
Instructies
- Voor deze gelaagde salade is een diepe slakom nodig.
- De bodem van de kom is bekleed met huishoudfolie.
- Als alle lagen zijn gelegd, wordt de kom omgedraaid zodat de champignonhoedjes zichtbaar zijn als de bovenste laag.
- Als onderste laag (later te zien hierboven) worden de shiitake paddenstoelen (kan ook gemixt worden met knoflook) met de kop naar beneden geplaatst.
- Volg daarna de fijngesneden prei met dille en fijngesneden kipfilet .
- Vervolgens komen de in blokjes gesneden aardappelen en Mayonaise.
- Dan de fijngesneden wortelen, gevolgd door fijngeraspte eieren en mayonaise.
- De volgende laag bestaat uit fijngesneden gezouten komkommers.
- Tot slot de geraspte kaas gemengd met mayonaise .
- De salade wordt afgedekt met folie en voor 4 personen bewaard -Zet 6 uur in de koelkast.
- De gelaagde salade wordt vervolgens op een platte serveerschaal gekeerd en bestrooid met wat peterselie of dille.
