Donkere saus van druiven met knoflook en witte wijnazijn
Ingrediënten
- 2 kg druiven
- 150 g witte wijnazijn
- 200 g suiker
- 1 tl gemberpoeder
- 1/2 tl gemalen kruidnagel
- 1/2 tl zwarte peperkorrels
- chili peper, naar smaak
- 2 knoflook kruidnagel
Gebruiksvoorwerpen
- keukenmachine
- pot
- zeef
- lepel
Instructies
- Pureer de druiven in een keukenmachine.
- Kook 20 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de witte wijnazijn toe en breng aan de kook.
- Laat afkoelen en zeef door een zeef.
- Meng de druivenpuree met de overige ingrediënten.
- Kook 30 minuten, af en toe roeren.
- De donkere druivensaus past goed bij varkensvlees of lamsvlees.
