Delicate no-bake pompoen cheesecake met koekjes, vanille en room
Ingrediënten
- 210g koekjes
- 115g boter
- 675g roomkaas
- 240ml room
- 340g pompoenpuree
- 120g poedersuiker
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanille extract
- Opslagroom, naar smaak, optioneel
- chocolade , naar smaak, optioneel
Gebruiksvoorwerpen
- kom
- 23 cm ovenschaal
- blender
- spatel
- huishoudfolie
Instructies
- Verkruimel de koekjes in een kom tot kruimels.
- Smelt de boter en meng met de koekjes.
- Giet het mengsel in een ronde ovenschaal van 23 cm.
- Smeer het vervolgens gelijkmatig uit en druk plat.
- Roomkaas en koud degenen Giet de zware room in een grote kom.
- In een blender, klop tot een gladde en luchtige.
- Voeg de pompoenpuree, poedersuiker, kaneel en vanille-extract toe aan de roomkaas.
- Opnieuw goed kloppen.
- Verdeel het roomkaasmengsel met een spatel over de koekjesbodem.
- Dek af met huishoudfolie en laat 6-8 uur afkoelen.
- Dor de pompoencheesecake met slagroom en chocolade naar smaak en serveer onmiddellijk.
eenvoudig zelf te bereiden. Je moet de pompoen schillen, grof snijden en koken of bakken tot hij zacht is. Passeer vervolgens door een zeef of puree met een staafmixer.
