Crunchy bruschetta met garnalen, avocado spread en kruiden
Ingrediënten
- 280 g stokbrood
- 1-2 el olijfolie
- 1 citroen
- 1 avocado
- 75 g mayonaise
- 1 teentje knoflook
- zout, naar smaak
- 200 g garnalen, gepeld
- kruiden, naar smaak
- Chili, optioneel
Gebruiksvoorwerpen
- Broodmes
- Mes
- Citruspers
- Rasp
- Blender
- Sauteuse
- Spatel
Instructies
- Snijd het stokbrood in plakjes.
- Plaats op een bakplaat en besprenkel met olie.
- Toast de sneetjes brood 5-7 minuten in de oven op 200°C.
- Ongeveer. Rasp 1 theelepel citroenschil fijn.
- Knijp 1 eetlepel citroensap eruit.
- Pureer de avocadopulp in een blender met de mayonaise, gehakte knoflook, citroenschil en citroensap.
- Seizoen naar smaak.
- Een beetje bak de garnalen in een pan met olijfolie.
- Smeer de stokbroodplakken met avocadospread.
- Breng de bruschetta aan met garnalen en garneer met gehakte kruiden.
- De bruschetta kan worden gegarneerd met chilipepers.
