Chinese stijl gestoofde rode kool met gember en knoflook
Ingrediënten
- 1 krop rode kool
- 4 knoflookteentjes
- 20 g gember, vers
- chilipeper, naar smaak
- 4 steranijs
- 4-5 el rijstwijnazijn
- 2 el sojasaus
- 2-3 el poedersuiker
- zout, naar smaak Smaak
- 1 el sesamolie
- 2-3 takjes koriander
- sesam, naar smaak, optioneel
- bieslook, naar smaak, optioneel
Gebruiksvoorwerpen
- Braadpan
- Mes
- Snijplank
- Rasp
Instructies
- Snijd de rode kool.
- Schil de knoflook en gember en rasp ze fijn.
- Ontpit de chilipeper en snij in kleine stukjes.
- Meng alle ingrediënten samen in een diepe pan, behalve de sesamolie en koriander .
- Allemaal onder een deksel koken op laag vuur, ongeveer 25-30 minuten, af en toe roeren.
- Zodra het vocht uit de pan is verdampt en de kool zacht en glanzend is, haalt u de pan van het vuur.
- Bestrooi met gehakte koriander en besprenkel met sesamolie
- Voeg sesamzaadjes en gehakte bieslook toe aan de rode kool en serveer.
