Boterkoekjes gebak met chocolade en vanillesuiker
Ingrediënten
Deeg
- 300 g bloem
- 100 g suiker
- 1 el vanillesuiker
- 1/4 tl citroenschil
- 1 ei
- 200 g boter, koud
- 200 g donkere chocoladelaag, voor garnering
- Suikerstokje , rood, voor garnering
Gebruiksvoorwerpen
- kom
- handmixer met deeghaak
- deegroller
- koekjes uitstekers
- bakpapier
- bain-marie kom
- lepel
Instructies
Bereid het deeg
- Kneed de deegingrediënten tot een glad deeg.
- Wikkel in huishoudfolie en plaats ongeveer 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180°C voor luchtcirculatie.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Het deeg Rol uit op een met bloem bestoven werkvlak.
- Snijd harten uit met hartjes uitstekers en leg ze op de bakplaat.
- Bak in de oven gedurende 10-15 minuten.
- Laat de koekjes afkoelen en decoreer zoals je wilt.
Om
- te decoreren
- Hak de chocolade in kleine stukjes.
- Smelt in een warmwaterbad.
- Dompel de helft van de hartkoekjes in de chocolade.
- Leg de boterkoekjes op bakpapier om droog en versier met suikersticks zoals je wilt.
