Bietensalade in Koreaanse stijl met uien en knoflook
Ingrediënten
- 1 kg rode biet
- 1 ui
- 75 ml plantaardige olie
- ½ tl paprika
- ½ tl rode peper
- 5 teentjes knoflook
- 1 ½ tl azijn
- 1 tl gemalen koriander
- ½ tl zwarte peper
- 1 el suiker
- 1 tl zout
Gebruiksvoorwerpen
- schiller
- mes
- snijplank
- koekenpan
- kom
Instructies
- Schil de groenten.
- Snijd de rode biet in lange, dunne reepjes en doe ze in een kom.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Verhit de plantaardige olie in een koekenpan.
- Bak de ui 4-5 minuten goudbruin.
- Roer de paprika en rode peper erdoor.
- Verwijder de uien onmiddellijk uit de pan en laat ze afkoelen.
- Snijd de knoflook in kleine stukjes.
- Voeg de uien, olie, knoflook, azijn, kruiden, suiker en zout bij de bieten.
- Meng goed.
- Serveer bietensalade als voorgerecht.
Je moet de salade even laten staan, dan wordt de smaak nog intenser.
