Bak veganistische koekjes met gember en kaneel voor Kerstmis
Ingrediënten
- 210 g bloem, + om te bestrooien
- 100 g suiker
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- ¹⁄₂ tl gemberpoeder
- 2 el ahornsiroop
- 30 ml amandeldrank
- 55 ml kokos olie
Gebruiksvoorwerpen
- kom
- handmixer
- roller
- snijder
Instructies
- Meng de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en gember in een kom.
- Voeg de ahornsiroop, amandeldrank en kokosolie toe.
- Meng alles tot een gelijkmatig deeg. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan gewoon wat bloem toe.
- Leg het deeg, gewikkeld in huishoudfolie, minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Bestrooi het werkoppervlak met bloem.
- Rol het deeg erop uit .
- Gebruik uitstekers om de koekjes uit te steken .
- Plaats de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de vegan koekjes 10 minuten op 180 °C.
