Auberginerolletjes met gerookte zalm en kruiden – snel voorgerecht
Ingrediënten
- 2 aubergines
- zout, naar smaak
- 250 g gerookte zalm
- kruiden, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- Grillpan
- Spanner
- Fingerfoodspiesjes
- Mes
Instructies
- Snijd de aubergines in de lengte door en breng op smaak met zout.
- Braad de aubergines een paar minuten aan elke kant in een pan of op de grill.
- De aubergines moeten zacht zijn en gemakkelijk op te rollen.
- Rol de groenten uit Geef keukenpapier en laat iets afkoelen.
- Verdeel de gerookte zalm.
- Leg de zalm op de aubergines en rol ze op.
- Bind ze vast met kruidenstengels of fixeer ze met fingerfoodspiesjes.
- Serveer met mierikswortelroom of een tomatendip bij de auberginerolletjes .
