Aromatische rijstschotel met kip, pompoen en sojasaus
Ingrediënten
- 450 g kipfilet
- 2 el sojasaus
- kruiden, naar smaak
- 1 ui
- 2 el plantaardige olie
- 400 g pompoen
- 100 g rijst
- zout, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- snijplank
- koekenpan
- kleipan
Instructies
- Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
- Meng met sojasaus, wrijf met kruiden en laat 15 minuten staan.
- Schil de pompoen en ui en hak ze fijn.
- Verhit de olie in een pan en fruit de uien tot ze goudbruin zijn.
- Kip en pompoen tot de uien, kook nog een paar minuten.
- Plaats de gewassen rijst en het roergebakken kipmengsel in kleine aarden potten of in een braadpan.
- Kruid desgewenst met zout .
- Giet kokend water over alle afgedekte ingrediënten.
- Het water moet een paar centimeter van de rand van de pan blijven.
- Sluit met een deksel en bak op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.
- Serveer de rijst gerecht direct in de pot.
