Aromatische pompoentaart met uien gemaakt van gistdeeg

Instructies

Bereid het gistdeeg

1. Verkruimel de gist en los op in een kom met warm water.
2. Voeg de suiker toe en meng goed.
3. Laat het gistmengsel 10-15 minuten op een warme plaats staan.
4. Meng de bloem en zout in een grote kom .
5. Voeg de opgeloste gistmassa en olie toe.
6. Kneed het geheel tot een zacht en licht plakkerig gistdeeg.
7. Dek de kom af met huishoudfolie en laat op een warme plaats rijzen 1-2 uur.

Bereid de vulling

1. Schil de pompoen en rasp hem middelgrof.
2. Schil de ui en snij in kleine blokjes.
3. Bak de ui 5-6 minuten in verwarmde plantaardige olie op een laag vuur goudbruin.
4. Meng de pompoen met de uien, zout, suiker en tijm en meng goed.

Maak Cake

1. Als het deeg verdubbeld is, kneed het opnieuw en verdeel het in 3 gelijke porties.
2. Vorm elk stuk deeg tot een bal.
3. Bedek porties deeg met een handdoek en laat 15 minuten op een warme plaats staan.
4. Terug Verwarm de oven voor op 220 °C.
5. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
6. Rol de deegbal uit tot een ronde flatbread van 5-7 mm.
7. Doe 1/3 van de pompoenvulling in het midden.
8. De randen van het deeg aan de bovenkant samentrekken en stevig aandrukken. Druk samen.
9. Draai het deeg om en leg het met de naad naar beneden.
10. Rol vervolgens voorzichtig met uw handen, rek de 10-15 mm dikke cakes uit.
11. Ga verder in op dezelfde manier met de resterende 2 stukken deeg.
12. Maak een klein gaatje in het midden van elk plat brood.
13. Bak de cakes een voor een op een bakplaat in ongeveer 15-20 minuten goudbruin.
14. Past de cake pompoencake met boter en serveer direct.