Aromatische pompoenjam met kweeperen, sinaasappels en citroenen

Instructies

1. Maak de pompoen schoon in een keukenmachine of maal hem door een vleesmolen.
2. Verwijder de kern van de kweeperen en snijd het fruit in kleine stukjes.
3. Plaats in een grote kom, bedek met suiker en laat ongeveer 8 uur staan .
4. De schil van de citrusvruchten Rasp en schil de vrucht.
5. Als de citrusvruchten een dikke witte schil hebben, moet deze worden verwijderd vanwege de licht bittere smaak.
6. Snijd de citrusvruchten in kleine stukjes.
7. Doe de kweeperen in een pan.
8. Pompoen, sinaasappel en citroen, goed mengen.
9. Breng de jam aan de kook.
10. Voeg de schil van de citrus toe en laat het al roerend 40-50 minuten sudderen.
11. Haal vervolgens van het vuur, giet in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af.
12. Plaats de potten op de draaikop, dek af en laat afkoelen.
13. Bewaar pompoenjam op een koele plaats.