Aromatische galetten met pompoen, feta en tijm
Ingrediënten
Deeg
- 170 g boter
- 200 g bloem
- 3 el suiker
- 1 snufje zout
- 4 el water
Vulling
- 700 g pompoen
- 2 el olie
- zout, naar smaak
- peper, om proeven taste
- tijm, naar smaak
- 50-70 g feta
- honing, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- bowl
- roller
- knife
- casserole
Instructies
Deeg
- Snijd de koude boter in kleine stukjes.
- Meng de bloem, suiker en zout tot kruimels.
- Voeg het koude water toe en kneed tot een deeg.
- Vorm het deeg tot een bal en wikkel het in huishoudfolie.
- Plaats het beslag 20-25 minuten in de vriezer.
Vulling
- Snijd de pompoen in kleine stukjes.
- Plaats in een vorm en besprenkel met olie.
- Bestrooi met zout, peper en tijm en roer.
- Squash Bak op 200°C gedurende ca. 15-20 minuten, af en toe roeren.
Galettes
- Leg het deeg op een vel bakpapier en rol het dun uit.
- Leg de flatbread samen met het bakpapier erop de bakplaat.
- Voeg de pompoen toe. Verdeel de feta over de deegbodem en laat een paar centimeter aan de rand vrij.
- Vouw de randen van het deeg naar het midden van de cake. Druk zachtjes met je vingers tegen elkaar.
- Bak de galettes 35-40 minuten op 180°C.
- Laat de galettes iets afkoelen en besprenkel met honing voor het serveren.
