Aromatische Franzbrötchen met suiker, kaneel en vanille

Instructies

1. Giet de warme melk in een kom en smelt de boter.
2. Voeg de gist en suiker toe en meng goed.
3. Voeg het ei, vanille-extract en zout toe en meng met een garde tot een gladde massa.
4. Voeg de bloem geleidelijk toe voeg toe aan de vloeibare ingrediënten.
5. Kneed tot een zacht, licht plakkerig deeg.
6. Rol tot een bal en plaats in een kom.
7. Dek af met een handdoek en laat een uur rijzen op een warme plaats.
8. Voor de vulling: meng zachte boter, kaneel en suiker met een garde.
9. Rol het deeg uit tot een 4-5 mm dikke rechthoekige laag.
10. Smeer het gelijkmatig uit met kaneelboter.
11. Rol het vervolgens in een strakke rol en in kleine, trapeziumvormige in plakjes gesneden.
12. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
13. Leg de Franse rolletjes erop en druk ze in het midden aan met een eetstokje of het handvat van een houten lepel.
14. Laat op een warme plaats voor 20-30 minuten.
15. Verwarm de oven voor op 175 °C .
16. ei met een vork gla tt roer.
17. Verdeel over de broodjes en plaats in de oven.
18. Bak het deeg in ongeveer 15-20 minuten goudbruin.
19. Serveer de Franse broodjes met thee of koffie.