Aromatische Caesarsalade Met Spek, Knoflook En Parmezaan
Ingrediënten
- 2-3 sneetjes brood
- 1 el olijfolie
- 1 snufje zout
- 50-60 g Parmezaanse kaas
- 4 plakjes bacon
- 4 el zure room
- 1 tl Dijon mosterd
- ½ tl Worcestershire saus
- ½ teentje knoflook
- ½ citroen
- 1 krop romaine sla, of andere sla
Gebruiksvoorwerpen
- bakplaat
- koekenpan
- mes
- snijplank
- schaal
- bord
Instructies
- Snijd het brood in grote blokjes.
- Doe het in een kom, besprenkel het licht met olijfolie, bestrooi met zout en voeg de helft van de geraspte Parmezaanse kaas toe.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Plaats de broodblokjes op een bakplaat en rooster ze ongeveer 10 minuten.
- Snijd het spek in kleine stukjes en bak een paar minuten in een droge pan.
- Meng de zure room met de mosterd, Worcestershire saus, gehakte knoflook, geperst citroensap, en de rest van de kaas.
- Die Snijd de slablaadjes grof en meng ze met de helft van de saus.
- Voeg het spek en de croutons toe en besprenkel met de resterende dressing.
- Leg de afgewerkte Caesarsalade op een bord en serveer onmiddellijk.
Caesarsaladecroutons kunnen worden gemaakt van stokbrood, ciabatta of gewoon brood.
