Aromatische aardappelgratin met prei, tijm en knoflook
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 300 g prei
- 3 knoflookteentjes
- 3 takjes tijm
- 50 g boter + wat om in te vetten
- 350 ml slagroom
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- Kaas, naar smaak, optioneel
Gebruiksvoorwerpen
- schiller
- mes
- snijplank
- pan
- koekenpan
- braadpan
Instructies
- Schil en snijd de aardappelen.
- Zorg dat elk plakje niet meer dan ¹⁄₂ centimeter dik is.
- Kook de aardappelen 3 minuten in kokend water.
- Zeef de groenten in een vergiet.
- Snijd de licht deel van de prei in ringen.
- Snijd de knoflook en tijm.
- Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de prei 5 tot 6 minuten erin.
- Voeg de knoflook en de tijm en kook nog 1 minuut.
- Smeer een ovenschaal in met boter.
- Verspreid de helft van de aardappelen en de gebakken prei in de schaal.
- Bestrooi met peper en zout.
- Dek af met de resterende aardappelen.
- Bestrooi met zout en Bestrooi met peper en giet de room erover.
- Bak de braadpan 45-60 minuten op 180 °C tot de aardappelen zacht zijn.
- Bestrooi de geraspte kaas ongeveer 10-15 minuten voor het einde van het koken.
