Apfelstrudel van bladerdeeg met rozijnen en amandelen
Ingrediënten
- 700 g appels
- 500 g bladerdeeg
- 100 g rozijnen
- 100 g amandelen
- 2 el bruine suiker
- 20 g boter, of margarine
- 1 tl kaneel
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- pan
- spatula
- bowl
- lepel
Instructies
Bereid de vulling
- Schil, klokhuis en halveer de appels.
- Smelt de boter in de pan.
- Voeg de appels en suiker toe en bak tot al het vocht is verdampt.
- Giet heet water over de rozijnen.
- Meng met appels, amandelen en kaneel.
Bereid strudel
- Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoekige vorm.
- Leg de gestoomde appels in het midden van het deeg en spreid het uit.
- De vrije delen aan de rechter- en linkerkant van het deeg Lichtjes op de vulling leggen.
- Bak in een voorverwarmde oven (tot 200 °C) ca. 30-40 minuten op 180 °C.
- Bestrooi de afgewerkte apfelstrudel met poedersuiker en serveer met een bolletje vanille-ijs.
Vanille-ijs, vanillesaus of slagroom passen het beste bij de apfelstrudel! Apfelstrudel kan ook gemaakt worden met kwark of gistdeeg!
